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A world where Mexico is savored and told in fables
Seafood and farm-to-table cooking in Valle de Guadalupe
Seafood and farm-to-table cooking in Valle de Guadalupe
Fusionamos la tradición mexicana con técnica contemporánea, sobre materia prima del país: marisco, carne y vegetales de temporada. Buena parte sale de nuestro huerto; el resto, de las granjas vecinas del Valle.
Leading the kitchen is chef Tonatiuh Anzures, con una filosofía simple: respetar el producto y dejar que el fuego y el campo hablen.
Pick a date, time and party size. Instant confirmation.
Or on WhatsApp: +52 646 103 4041
En Salvia Blanca creemos que los sabores tienen poder. No son solo bebidas: son leyendas y tradiciones servidas en copa.The magic of Salvia Blanca
Much of what reaches your table grows right here. The rest comes from neighboring farms in the Valle. Always in season.
02Our cellar and house wines, plus the finest labels of Valle de Guadalupe.
03Salvia Mágica, Gnomo, Chamana, Merlín, Coyotita: creatures of the Valle, in a bottle.
04We run a dog sanctuary. Coyotita, Guapo and Kuzco —three of our beers— and two of our wines benefit them.
Live music every weekend, terrace and fire pit at sunset.
Vino, tequila, mezcal, destilados mexicanos y nuestra propia cerveza. Experiencias guiadas en la cava o bajo la pérgola.
Viernes, sábado y domingo tocamos en vivo. Terraza, fogatero y la vista al Valle mientras cae la tarde.
Friday to Sunday · 8:30 – 21:30
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Salvia Blanca es el restaurante de Contemplación, un hotel boutique de doce cabañas con spa y alberca, en pleno Valle de Guadalupe.
Six years running among the best in Valle de Guadalupe.
"Best place in Valle"
"Awesome spot for breakfast"
"Hidden gem"
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Six years running among the best, according to Tripadvisor travelers.
Finalists for the national award for the best of Mexican gastronomy.
Recommended on Tripadvisor by thousands of diners in Valle de Guadalupe.
